杭州料理 鍋貼（焼き餃子） グルメ

中国式の焼き餃子は「鍋貼」（グオティエ、guōtiē）と呼ばれる。
香ばしい焦げ目と、厚めの皮、たっぷりの具が人気の秘密。
そして、味は白菜豚肉と韭菜（ニラ）豚肉のほうが多い。
皮が厚いから、この小麦でできた皮が主食になりえる。

鍋貼を食べるなら、お勧めセット：
・鍋貼＋牛肉粉丝（はるさめ）
・鍋貼＋馄饨（ワンタン）
・鍋貼＋スープ類


このような店は、きれいではないが、常に味が正真正銘だ

 

美味しいチェイン店（百年鍋貼）

主食の鍋貼（百年鍋貼）



酢＋トウガラシ